食茶雅事,静享清欢

  炎炎夏日,宁心静处;食茶雅事,静享清欢。
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  5月22日,西双版纳融创皇冠假日度假酒店祥中餐厅以普洱茶入馔,推出清爽“茶宴”,呈现回味甘甜的美食体验。
  此次茶宴甄选当季当地食材,以茶入宴,取茶之汤、茶之色、茶之油、茶之味、茶之文化,通过厨师的烹饪,含蓄地呈现在宴席中。上好的澳洲活岩蚝搭配新鲜的普洱茶,在保留鲜甜味的同时又增加茶的清香,丰富的层次感。
  澳洲雪花牛肉与古树普洱茶相碰撞,文火烹饪一小时,让牛肉更加软糯,再巧妙搭配本地杏梨,最终呈现独特口感:除了牛肉本身劲道的质感,还有普洱茶的回甘和杏梨的甜。老班章茶韵,混合本地小溪鱼米,爽滑带有清清的茶香,沁人心脾,营养丰富。珍贵的冰岛茶与法国鹅肝经过特殊烹饪加工,热制冷吃,鲜美中又有特殊茶香。
  西双版纳是普洱茶生产历史最悠久、产量最高的区域之一。人们对食物,已经习惯于挑选新鲜,因此对陈旧的味道往往会产生一种本能的防范,唯独抗拒不了普洱茶。这里的每一个人都带有“茶魂”,无论走进古朴的村寨还是奢华的酒店,一杯香茶就能带来舒适放松的心情。在西双版纳的生活就像一杯普洱茶那般淡雅清鲜,让人回味无穷。
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原文标题为:西双版纳融创皇冠假日度假酒店推出特色茶宴
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酒店供图
责编:yunhong
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