粒粒香醇,品质彰显:2019年天弘金蛋子生茶试用报告

  能被天弘金蛋子选中,真是觉得幸运。在此之前,已经沉寂了一段时间没有申请,但看到金蛋子出来,就不淡定了。事实证明,有时候真是缘分,申请就中了,哈哈。
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  言归正传,天弘茶业就不多说了,感兴趣的朋友可以去搜索了解,产品以前也接触过,品质还是不错的,所以,未见金蛋子,已先入为主的认为是一款不错的龙珠生茶了。
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  收到天弘时,正值年终岁尾,辞旧迎新之际,一个红彤彤的茶盒来到面前,尤其显得喜庆。外包装盒主色为红底金标,正中金色圆标上五个大字“天弘金蛋子”,标形如茶名很是应景,到是下面的一行小字“每一粒都是惊喜”更让人期待。左上方是天弘公司的艺术化篆体“天”字logo,很契合公司“天人合一、弘普之道”的品牌之义,左右分别“一品天弘”“缘份千里”进一步阐释品牌内涵,下面“大天弘”直白表达理想,整体简洁明了。外盒两侧分别介绍茶品基本情况和相关产品指标,并无特别之处。
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  盒内两个纸袋,每袋250克,2019年4月出产,一袋里约30颗龙珠,每一粒都用带金标的白棉纸单独包装,金丝扎口,放在盘里,虽不如金蛋耀眼,却比透出股股茶香,淡淡的,却能很快充盈整个鼻腔,无奈只能被它吸引。
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  除了金蛋子,还有一份检测报告,因为茶一直被归为食品类,尤其普洱茶常被一些人诟病说不干净,含有黄曲霉等等,附带一份内容详细的检测报告,个人很认可茶企的这一态度和行为。
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  随意取出几颗,重量不等,侧面验证了的确是手工揉制,茶叶整体较嫩,叶毫清晰可见。仅两人品饮,选了一颗较小的7.9克。程序如常:温器、放茶、闻干香、快速醒茶一遍,开泡。
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  闻干茶,淡淡的花香,趁着开水温过的盖碗热度,香气略浓,生气不显。醒茶一遍后再热嗅,仍像是一位素雅之士,并不张扬。醒过后形状略散,看来揉制手法不重,不太紧结,更利于后期转化。
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  初段,第1-3泡。第1泡,约10秒(根据龙珠紧结程度,自行把握),烧开的水放了一会儿,水温不是太高,从外形观察,龙珠中含嫩叶较多,避免太高水温一下子把新茶泡败(本人经验,具体可多试几次总结适合个人的最佳冲泡方法)。
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  1泡出汤后汤色淡黄,入口无生茶气,微苦涩但化开迅速,茶汤入口伴着柔柔的花香,很舒服。
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  第2、3泡,重新烧水(习惯性每次烧水量约2-3泡所需),每泡约6秒,汤色仍淡黄清澈,入口无苦涩,入喉顺滑无刺感,两颊生津。从第2泡起,咽下后喉间就迅速返甜,回甘好快。
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  中段,第4-6泡,6-10秒出汤。汤色黄中透亮,略深,生津越发明显,始终再无苦涩感,茶水融合度好,水中含香,清爽带甜,喉韵悠长。中段表现比较稳定,汤感口感咽感起伏不大,这有茶的原因也有泡的原因,本人习惯维持盖碗3点位置注水(盖碗左侧出汤,右侧注水),水线保持稳定,不急不缓的注水方式也容易保持茶汤稳定。曾与茶友交流,部分觉得这样能保持茶汤口感前后一致,能更持久地体味茶叶品质,但也有茶友觉得这样不愠不火,太平淡,无法体验真正的茶质惊艳口感,各人可根据喜好,或者变换方式体验不同口感,不必强求。
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  后段,第7-10泡,每2泡就重新烧水,15-30秒出汤,每次延长5秒,汤色基本是稳定淡黄,9泡以前,水路细滑而水味不显,汤感依旧柔和,回甘温和而持久,10泡略显水味。
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  尾段,第11-12泡,重新烧水,分别1、2分钟出汤。汤色进一步转淡黄,茶与水逐步分离,水味越来越显,这时更多是为了解茶叶的耐泡程度和逐步退出品鉴状态,回味前几段的感觉,巩固一下以便留存记忆了。
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  看叶底,茶叶较嫩,带着茎,略泛红,已开始进入发酵状态,甚至还有1芽4叶的长茎。叶底最是无法骗人的,泡过的叶底仔细看,叶形依然较完整,初制时揉捻的力度掌握得很好,叶片柔柔的,手感厚实,韧性好,品质不错。
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  总体来说,这款金蛋子初制揉捻力度适当,茶青品质不错,品饮感觉清新淡雅,花香悠长淡雅,入口入喉顺滑,回甘快且明显,品饮感觉很清爽,没有新茶的生气,香醇持久,多次冲泡品饮,感觉厚度一般,毕竟出厂时间还短,如果再存放一段时间,必然会有更好的表现。好的普洱茶,无论从品质还是口感,个人认为都足以登大雅之堂。这款龙珠茶质优,不提倡像“XX罐”等过度宣传包装,但如果能再在外包装上下点功夫,会更加显得高端大气,春节临近,赠友或自用,都会有更好的感受。个人意见,望海涵。
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  作者:咕咚一口茶
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  来源:新茶网
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责编:红豆
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