云南勐海七子饼,好茶也要会收藏

  古人多以诗词来赞赏茶的回甘,茶汤能带来甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的。甘的品味是比较涵蓄,不像香那样飘逸。往往都是和苦味伴随而至,常说「苦尽甘来」。有许多的品茗者,所以喜欢带有苦味的茶汤,就是因为苦后而能回甘。
  人们喜欢甜味,却又怕浓糖甜腻。然而普洱茶中的淡然甜意是那么清雅,让人喜悦,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种茶叶,成分相对地饱和浓厚,经过长期陈化,苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖分仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶汤里,而有甜的味道。上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越浓。
  普洱茶所以会有苦味,是因为其中含"咖啡碱"。茶所以能提神醉目,就是因为这些咖啡碱对人体神经系统起了兴奋作用的效果。可以从古代文人墨客的诗词文章中,看到对茶能提神而驱逐睡魔的赞美,视茶为仙草灵药,其实就是茶中苦味的咖啡碱作用而已。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦惫的茶汤中,达成回甘喉韵之功效.同时也藉此启示苦的真道。缺少苦味的茶.只会美中不足。
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  茶杯不要选太小太浅,由于如许轻易散热,茶也很快就凉了。深而大的茶杯,可以坚持茶的热度,大口喝进口里,才干喝出普洱茶的力度,觉得也较直爽。品茶时,若能再搭配一些淡而微甜,可一口吻吃完的小食,那就会愈加充溢意境,并将品茶境界面向更高享用。
  但是,品茶考究心意,无论在公司、家里,你都能随时起程亲手泡壶好茶,只需心中有茶,口中天然也会有茶。因为沏茶能培育出崇高的人格素养,耐心特性、坏脾性、过重压力、严重心情都能随沏茶品茶作调整,无论对人对事都心带一份心意。
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责编:yunhong
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